2014.02.09雑話・その他
年越し餃子
日本ではあまり馴染みのない旧正月ですが、中国では盛大にお祝いされます。
先生方は中国出身の方が多いので、旧正月についていろいろ話を聞いていたのですが、なんと中国、とくに北部では年越しそばならぬ年越し餃子があるそうです。
普段から餃子をよく食べるとは聞いていましたが、年越しの食べ物にもなっているとは知りませんでした。
●昔の貨幣と形が似ており、富の象徴とされた
●時刻を干支で表わしていた時代、0時が子(ね)であり、旧年と新年が交わる子の刻を意味する『交子(jiao 1 zi 0)』と『餃子(jiao 3 zi 0)』の発音が似ている
など、餃子を食べるようになった理由は諸説あるようですが、とにかく、年越しそば同様、縁起をかついで新年をお祝いしているようです。
この年越し餃子、張冬先生に聞いたところ、おもしろい食べ方がありました。
たくさん作る餃子のうち1つだけにコインを入れ、その餃子に当たった人は一年幸せに過ごせるとか、お金持ちになれるとか。
現在は衛生的な面からもコインを入れることは少ないそうですが、その代わりのおすすめがピーナッツだそうです。
「ピーナッツは硬いので食感が他の具と異なり、気付けます」と張先生。
旧正月に限らず、餃子をみんなでわいわい食べるとき、こんな工夫も楽しそうですね。
先生方は中国出身の方が多いので、旧正月についていろいろ話を聞いていたのですが、なんと中国、とくに北部では年越しそばならぬ年越し餃子があるそうです。
普段から餃子をよく食べるとは聞いていましたが、年越しの食べ物にもなっているとは知りませんでした。
●昔の貨幣と形が似ており、富の象徴とされた
●時刻を干支で表わしていた時代、0時が子(ね)であり、旧年と新年が交わる子の刻を意味する『交子(jiao 1 zi 0)』と『餃子(jiao 3 zi 0)』の発音が似ている
など、餃子を食べるようになった理由は諸説あるようですが、とにかく、年越しそば同様、縁起をかついで新年をお祝いしているようです。
この年越し餃子、張冬先生に聞いたところ、おもしろい食べ方がありました。
たくさん作る餃子のうち1つだけにコインを入れ、その餃子に当たった人は一年幸せに過ごせるとか、お金持ちになれるとか。
現在は衛生的な面からもコインを入れることは少ないそうですが、その代わりのおすすめがピーナッツだそうです。
「ピーナッツは硬いので食感が他の具と異なり、気付けます」と張先生。
旧正月に限らず、餃子をみんなでわいわい食べるとき、こんな工夫も楽しそうですね。
富士堂漢方薬局 渋谷店
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