中国では漢方薬だけではなく
食事での体調改善「食事療法」も大切にしています。
今日から数回に渡り、簡単に日常に取り入れることのできる
食事療法をご紹介していきますね。
【飲】
飲は揮発性の植物の花・葉・果実・皮・茎・枝および
細い根などを裁断または粉砕したものを器に入れ、お湯を注いで飲むものです。
飲の特徴は「煎じない」ことです。
お茶を飲む感覚で飲んでみてください。
１）姜糖飲（きょうとういん）
材料：生姜10ｇ・　黒砂糖15ｇ
生姜10ｇをよく洗い、千切りにし、茶碗入れます。
熱湯をかけて蓋をして5分間待ちます。
黒砂糖15ｇを入れ、熱いうちに飲みます。
ポイント１）砂糖は入れ過ぎず、辛味を保つようにしてください。
【こんな時にどうぞ】
風邪の初期、発熱、頭痛、全身痛、無汗、食欲不振
ポイント２）黒砂糖の代わりに飴を用いてもよい。
飴を使う際は30ｇにしても良く、甘味をメインにしてみて下さい。
咳や痰、悪寒、食欲不振・悪心に良いです。
2) 姜糖蘇葉飲（きょうとうそよういん）
材料：生姜3g・　シソの葉　3g
生姜とシソの葉を茶碗に入れ、さらに黒砂糖15ｇを加え熱湯をかけ
蓋をして10分間待つ。
【こんな時どうぞ】
頭痛、発熱等　風邪の初期に効きます。
悪心・嘔吐・胃痛・腹満などの症状を持つ胃腸型の風邪の時にもお勧め。


次回に続く・・・
－出典－　｢中国家庭の食事療法」