キャベツの黒酢そうめんチャンプルー

このカテゴリでは、数ある「黒酢」の中でも、健康に役立つことが大学や公的機関と共同で研究され続けている「坂元のくろず（1年醗酵熟成・赤箱）」を、日常の食事で摂り入れるための色々なおかず（レシピ）をご紹介しています。 夏の定番そうめん。…ですが、なにやら最近は冬でもそうめんを食べる人が増えているそうな。今回は坂元のくろずを使ったアレンジの紹介です。

材料（2人分）

• 坂元のくろず（1年醗酵熟成・赤箱）・・・大さじ２
• キャベツ・・・2枚
• 生姜・・・2片
• ごま油・・・適量
• 塩・・・小さじ1/2
• そうめん（乾）・・・100g

作り方

1. キャベツと生姜は細切りにし、そうめんは茹でて冷水でしめる。
2. フライパンにごま油を熱して、キャベツと生姜をしんなりするまで炒める。
3. 坂元のくろずと塩で味付けし、そうめんを炒めあわせて出来上がり。

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